土豆泥

土豆泥是一道受欢迎的美食，它可以作为主菜、配菜或小吃。这个菜谱将向你展示如何制作美味的土豆泥。

所需材料：

• 土豆：2-3 个
• 牛奶或奶油：适量
• 黄油：20-30 克
• 炼乳：20-30 克
• 盐、胡椒粉、白糖、蚝油、淀粉：适量
• 可选的配料：培根、洋葱、大蒜、奶酪、蔬菜等

步骤：

• 选择淀粉含量较高的黄心土豆,将土豆清洗干净后削皮，切成厚片，装入盘中备用。将土豆块放入锅中，加入足够的水，煮沸后蒸土豆 15-20 分钟，直到土豆变软。
• 把煮好的土豆沥干水分，然后用压泥器或勺子将土豆压成泥状。
• 在土豆泥中加入黄油，搅拌均匀，使黄油融入土豆泥中。
• 慢慢加入牛奶、炼乳、少量的盐，同时搅拌土豆泥，直到达到你想要的稀稠度。如果你喜欢更浓稠的土豆泥，可以少加一些牛奶；如果喜欢更稀、的土豆泥，可以多加一些牛奶。继续搅拌土豆泥，使配料均匀分布。
• 将圆形碗里铺上保鲜膜，再将土豆泥装入，即可享用。
• 调制黑椒酱汁（PS：也可以直接用番茄酱） 黄油洋葱让入锅中，在微微有些焦黄的时候，加入黑胡椒、生抽酱油、蚝油、白糖调和搅拌，加上少许热水，挑出洋葱，最后加入少许淀粉。
• 将调制好的料汁浇淋在脱模好的土豆泥上。